Fresh Ukrainian
Soulfood
xoxo

Borschtsch

TRADITIONELLE ROTE-BETE-SUPPE

Borsch oder Borschtsch - wie auch immer du diese Vitaminbombe nennst, es ist eine weltberühmte, ukrainische Suppe, die sich durch eine dunkelrote Farbe auszeichnet und ganz klassisch mit Schmand serviert wird. Rote Beete, saisonales Gemüse, grüne Gartenkräuter, sind die Basis dieses reichhaltigen Gerichtes, welches dich im Winter von Innen wärmt und im Sommer auch mal kalt gegessen werden kann. Ob traditioneller Borschtsch mit Rindfleisch oder veganer Borschtsch mit Bohnen als Eiweißquelle - beide Varianten bieten wir dir in unserem Cafe im Herzen Berlins oder auf Bestellung an.

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Syrniki

RUSSISCHE QUARKPFANNKUCHEN - MEISTER DER KULINARISCHEN VERWANDLUNG

Cremig, fluffig, leicht süß und unfassbar lecker sind unsere hausgemachten Syrniki. Sie erinnern leicht an Miniküchlein aus Hüttenkäse mit karamellisierten Rosinen und werden - wie fast alles in der osteuropäischen Küche mit Smetana gegessen. Im Sommer reichen wir dazu gerne Fruchtkompott, aber auch Milchmädchen, Ahornsirup oder Apfelmus passen toll dazu.

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ESSEN WIE BEI BABUSCHKA

UKRAINISCHE UND RUSSISCHE
HAUSMANNSKOST IN BERLIN NEUKÖLLN

In unserem Cafe in Berlin Neukölln bekommen Sie nicht nur leckeren italienischen Kaffee, imposante Frühstücksauswahl, eine große vegetarische Vielfalt, sondern auch russisches und ukrainische Essen - wie bei Babuschka in der Heimat. Wareniki, Pelmeni, Borschtsch - bei uns wird alles von Hand zubereitet - ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze. Ganz nach dem Motto: Russian Soulfood!

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